Trần Bì

Trần bì hay vỏ quýt khô là một nguyên liệu truyền thống được trân quý trong cả ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam. Sau khi được phơi nắng suốt một tuần để làm đậm hương vị và tăng dược tính, trần bì mang mùi thơm ấm áp, thoang thoảng mùi cam quýt cùng chút vị đắng nhẹ, gợi lên một hương vị phức hợp nhưng đầy thân thuộc với khẩu vị người Việt. Trong gian bếp, trần bì mang lại hương thơm đặc trưng cho các món súp, trà, nước dùng và món tráng miệng — một chiều sâu tinh tế đánh thức vị giác. Trong y học cổ truyền, trần bì được đánh giá cao nhờ khả năng điều hòa khí, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu hệ hô hấp. Trần bì ngon nhất khi dùng kèm một tách trà nóng. Hãy thưởng thức dưỡng chất từ quả quýt cùng sự ấm áp nhẹ nhàng của tách trà yêu thích. Là sự hòa quyện giữa thiên nhiên và thời gian, trần bì nhắc nhở ta rằng, với sự kiên nhẫn, ngay cả một lớp vỏ bình dị cũng có thể trở thành tinh hoa quý giá.